名称 藁焼きカツオのたたきとカツオの刺身 原料名 鰹、 添付タレ【しょうゆ（本醸造）【海水（海洋深層水）】[脱脂加工大豆（遺伝子組み換えでない）]】、 醸造酢、砂糖、果汁（ゆず、レモン）、魚醤、カツオ節エキス※原料の一部に小麦、大豆を含む 原料原産地 太平洋 内容量 鰹たたき 1節（300g）、鰹刺身1節（170g）、タレ 100mlx1 消費期限 商品発送後30日（冷凍未開封） ※タレの賞味期限は個別に記載 保存方法 冷凍−18℃以下 販売者 （株）大熊高知工場SS、高知県高知市弘化台16−38、TEL 088−885−2002厳選された戻りカツオ 特に脂ののりが良いお盆明けから11月初旬にかけての太平洋沖の戻り鰹を漁獲後、船上で瞬間冷凍した新鮮な鰹です。
◎ 戻り鰹（とろ鰹） ◎ 一本釣り漁 ◎ B1（ブライン凍結一級品） 藁焼き 藁を燃やすことによって発生する「強い火力と燻煙」、一気に香ばしく焼き上げる藁の炎は魚の臭みを消し去ります。
さらに他の焼き方と比べ、身崩れもなく色変わりもしにくい特徴もあります。
これが土佐の伝統技術です。
鮮度、肉色、味、香りに至るまで最高の状態でご提供いたします。
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皆様！ありがとうございます。
高知でタタキをつくり続けて70年！タタキの老舗大熊を これからもどうぞ宜しくお願い申し上げます。
創業70年 高知のたたきの老舗 大熊が誇るカツオづくし！ ◎ 伝統の目利きが選別した脂ののった戻りカツオの刺身 ◎ タタキのプロが焼いた藁焼きトロカツオのタタキ 瞬間冷凍で美味しさそのままに閉じ込めた自慢のセット商品！ カツオのプロ大熊がお届けする贅沢なタタキとお刺身のセットです♪
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